Day: 24 de junho de 2015

A Virada Cultural no Heliópolis em Fotogramas

Virada Cultural 2015

A Virada Cultural no Ceu Heliópolis pela fotos de Gil Félix, fotógrafo da comunidade do Bairro Educador Heliópolis. Um dos maiores eventos culturais do mundo, a Virada Cultural chegou a sua 11ª edição nos dias 20 e 21 de junho. Refletindo o espírito da “cidade que nunca dorme”, a Virada ofereceu, durante 24h, atrações gratuitas nos mais variados gêneros artísticos.

Nabil Bonduki, secretário municipal de Cultura da Cidade de São Paulo destacou a diversidade do evento: “Essa Virada Cultural teve um excelente resultado do ponto de vista cultural. Nós tivemos uma diversidade muito grande. Quem teve a oportunidade de circular pela cidade ontem e hoje deve ter visto espetáculos maravilhosos, sob vários pontos de vista, com muita cidadania cultural também. Não eram só os grandes espetáculos que reúnem muita gente, mas também muitas manifestações de pessoas que também estão fazendo cultura, embora não sejam artistas renomados”, afirmou.

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Prefeitura assina acordo para transferência da CEAGESP

Kátia Abreu e Fernando Haddad assinaram termo de cooperação para dar início aos estudos- Foto: Carlos Silva/Mapa

Kátia Abreu e Fernando Haddad assinaram termo de cooperação para dar início aos estudos- Foto: Carlos Silva/Mapa

Objetivo é instalar o entreposto em local que facilite a logística de distribuição e diminua o fluxo de caminhões nas Marginais. Área que será desocupada deve dar lugar a novo bairro de uso misto

19:10 23/06/2015

Bolo Floresta Negra de Café

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Bolo Floresta Negra de Café. Fácil de preparar, essa sobremesa deixa todos com água na boca.

 

Bolo Floresta Negra de Café
Ingredientes
Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 g)

1 colher (sopa) de fermento em pó (10 g)

5 ovos médios (250 g)

½ xícara (chá) de chocolate em pó (50 g)

1½ xícara (chá) de açúcar refinado (270 g)

½ xícara (chá) de café Melitta coado (120 ml)

1 colher (sopa) de manteiga para untar (12 g)

 

Calda

10 colheres (sopa) de açúcar refinado (120 g)

½ xícara (chá) de rum (120 ml)

300 ml de café Melitta coado

 

Recheio

2 xícaras (chá) de creme de leite pasteurizado, bem gelado (420 g)

5 colheres (sopa)  de açúcar refinado (60 g)

20 morangos médios limpos picados (200 g)

 

Cobertura

200 g de chocolate meio amargo em raspas

5 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro (60 g)

Para decorar: 14 morangos (125 g)

Modo de Fazer
Massa: coloque na batedeira a farinha de trigo, o fermento, os ovos, o chocolate em pó, o açúcar e o café Melitta coado. Bata na velocidade máxima por 5 minutos. Despeje em uma assadeira (22 cm de diâmetro) untada com a manteiga e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180°C) por 45 minutos ou até que enfiando um palito no bolo ele saia limpo. Retire do forno e ao amornar, desenforme e corte o bolo no sentido horizontal, com uma faca grande, em três partes iguais. Reserve.
Calda: misture em uma panela o açúcar, o rum e o café Melitta. Cozinhe, sem mexer, por 25 minutos ou até a calda reduzir. Retire do fogo e reserve.
Recheio: bata o creme de leite com o açúcar na batedeira até obter ponto de chantilly. Incorpore os morangos picados e misture. Reserve.
Montagem: em um prato de bolo grande arrume uma fatia do bolo. Regue com um pouco da calda e espalhe 1/3 do recheio. Mais uma fatia de bolo, mais calda e mais 1/3 do recheio. Cubra com a última fatia de bolo e regue com o restante da calda. Por fim espalhe, de maneira uniforme sobre o bolo, o recheio. Distribua as raspas de chocolate, polvilhe o açúcar de confeiteiro e decore com os morangos.
Rendimento: 12 fatias de 175 g .

Tempo de preparo: 45 minutos

 

Valores Nutricionais: Por fatia – 480 kcalorias; 74 g de carboidratos; 7,5 g de proteína; 17 g de gorduras totais; (9,5 g de saturada, 5,5 g de monoinsaturada e 1 g de poli-insaturada); 120 mg de colesterol; 4,5 g de fibras; 9,5 mg de ferro; e 120 mg de cálcio.