Mês: fevereiro 2020

Hambúrguer leve de Palmito
Prato com ingredientes leve é o ideal para retomar a alimentação saudável após dias de festividade

Receita leve ajuda à voltar à alimentação saudável após aproveitas as festas de carnaval

Após aproveitar os dias de festa no carnaval, é chegada a hora de voltar à rotina da alimentação saudável! Uma dica para retomar o fôlego é apostar em receitas práticas, que não demandem muito tempo na cozinha. Pensando nisso, a Sacciali, marca de alimentos gourmet focada na gastronomia italiana, separou uma receita de Hambúrguer de Palmito, ideal para ser saboreado com uma salada leve. Confira!

Hambúrguer de Palmito

Ingredientes:

  • 2 Palmitos picados
  • 1 colher de sopa de pimentão vermelho
  • 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada
  •  2 colheres de sopa de cebola picada
  • 1 colher de sopa de Mostarda Gourmet
  • 1 colher de chá de alho picado
  • 1 colher de sopa de farinha de berinjela
  • 1 clara de ovo
  • Fio de Azeite Premium
  • Pimento do reino a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela adicione o fio de Azeite Premium e doure o alho e a cebola. Em seguida junte o Palmito . Desligue o fogo e acrescente o pimentão e a Mostarda Gourmet e tempere com sal e pimenta;

Em seguida, adicione a farinha de berinjela e misture até dar consistência. Coloque a cebolinha e a clara e mexa até obter uma massa homogênea;

Acomode a massa em três aros iguais para hambúrguer ou molde com as mães e coloque em uma assadeira untada. Leve para assar em fogo média, pré-aquecido por 40 minutos;

Sirva com salada!

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Vitrine do Giba Indica. Teatro
Com texto de Leonardo Netto e direção de Fabiano de Freitas, peça aborda a homofobia na sociedade moderna.
No dia 29 de fevereiro o Sesc Ipiranga recebe a estreia da peça 3 Maneiras de Tocar no Assunto. O espetáculo aborda a homofobia da sociedade moderna através de três solos curtos. No primeiro, O Homem de Uniforme Escolar, o público assiste a uma aula de bullying homofóbico. O segundo, O Homem com a Pedra na Mão, é o depoimento de um dos participantes da Revolta de Stonewall, que aconteceu em junho de 1969, em Nova York. O terceiro, O Homem no Congresso Nacional, é o pronunciamento de um deputado gay e ativista na tribuna da Câmara.
Inédita em São Paulo, a montagem esteve em temporada no Teatro Poeirinha, no Rio de Janeiro, em 2019,  e já acumula quase 20 indicações em premiações de teatro.
Concorre ao Prêmio APTR (Melhor Espetáculo, Texto, Direção, Ator, Direção de Movimento, Iluminação e Música) e ao Botequim Cultural (Melhor Espetáculo, Ator, Texto e Direção de Movimento). É a atual vencedora do Prêmio Cesgranrio nas categorias: Melhor Texto Nacional Inédito, Melhor Ator e Categoria Especial, pela direção de movimento de Marcia Rubin e integrará a programação do Festival de Curitiba, que acontece em abril de 2020.

Entrevista com Emerson Ike Coan sobre o Clube da esquina

Mestre em Comunicação pela Faculdade Cásper Líbero (FCL), na qual é pesquisador no Grupo de Pesquisa Comunicação e Sociedade do Espetáculo (CNPq), nas linhas de pesquisa Comunicação e Política na Sociedade do Espetáculo e Comunicação e Cultura na Sociedade do Espetáculo. Mestre em Filosofia e Teoria Geral do Direito pela Faculdade de Direito da Universidade de São Paulo (USP).

Entrevista com Deysi Cioccari
Deysi Cioccari é jornalista, doutora em Ciência Política pela PUC-SP e pós-doutoranda em Comunicação pela Faculdade Cásper Líbero. Uma das primeiras a estudar o “Fenômeno Bolsonaro”. Sua mais atual Pesquisa trata-se da “Construção da Imagem do Presidente Jair Bolsonaro”.

Conheça o gengibre

Gengibre

Nome científico: Zingiber officinale Roscoe

Nome popular: gengibre

Família: Zingiberaceae

O gengibre é uma raiz que pode ser utilizada em chás ou em raspas que podem ser adicionadas a água, sucos, iogurtes ou saladas. 

Características gerais: erva rizomatosa, ereta, com cerca de 50cm de altura. Folhas simples, invaginantes, de 13-30cm de comprimento. Flores estéreis de cor branco-amarelada. Rizoma ramificado, de cheiro e sabor picantes, agradáveis. É originária da Ásia e cultivada no Brasil.

Uso: seus rizomas são utilizados como especiaria para tempero de carnes e de bebidas desde a época da antiga civilização greco-romana. Na literatura etnofarmacológica há referência de seu emprego como remédio contra asma, bronquite e menorragia, porém sem comprovação científica.

Alimentação do Idoso – RECOMENDAÇÕES
  • Realizar de 5 a 6 refeições por dia, em ambiente tranqüilo, mastigando bem os alimentos;
  • Estabelecer os horários das refeições, evitando ficar longos períodos em jejum;
  • Aumentar o consumo de líquidos ENTRE as refeições, evitando ingeri-los DURANTE as mesmas;
  • Dar preferência à água, chás de hortelã, camomila e erva cidreira, ao invés de café, bebidas alcoólicas e refrigerantes;
  • Evitar consumir alimentos muito gordurosos ou fritos e preparações a base de banha animal e gordura vegetal hidrogenada. Utilizar óleos como oliva, canola, soja, porém em quantidades moderadas;
  • Dar preferência às preparações cozidas, refogadas, assadas ou grelhados;
  • Usar sal com moderação. Substituir os temperos prontos pelos naturais como limão, salsa, salsinha e orégano;
  • Evitar o consumo de alimentos enlatados, embutidos, sopas industrializadas, caldos concentrados;
  • Evitar o consumo excessivo de açúcares e doce;
  • Consumir diariamente 3 porções de leite ou substituto, de preferência desnatados;
  • Consumir diariamente carnes magras, hortaliças folhosas verde-escuras e leguminosas;
  • Consumir diariamente de 3 a 5 porções de hortaliças e 2 a 4 porções de frutas;
  • Atentar para as datas de validade dos alimentos.