Day: 21 de dezembro de 2020

Natal sem culpa: aprenda a fazer uma sobremesa deliciosamente saudável

Dupla de cozinheiros Irmãos na Cozinha ensinam receita de doce low carb extraída do livro “Ser saudável é uma delícia” para as festividades de final de ano

As festas de fim de ano estão chegando e com elas as ceias de Natal e Ano Novo. E, nessa época, é comum que muitas pessoas abandonem a rotina da alimentação saudável. A escolha do prato principal e, principalmente, das sobremesas também se tonam um dilema, pois além de saborosas, é importante que sejam feitas as escolhas certas.

Para ajudar na escolha de quais doces saborosos e com baixa calorias consumir, os Irmãos na Cozinha, dupla de sucesso no Instagram formada pela nutricionista Carol Bustamante e pelo tenista Rodolfo Bustamante, lançam pela Bazar Editorial, do Grupo Editorial Edipro, a obra Irmãos na cozinha – Ser saudável é uma delícia, que ensina como adoçar a vida e, ainda assim, seguir uma alimentação equilibrada, nutritiva e cheia de sabor.

O livro apresenta 55 receitas de doces saudáveis e fáceis de fazer em casa. Os cozinheiros e a editora colocaram à disposição uma prática e deliciosa receita para preparar no Natal e Ano Novo, sem abandonar na alimentação saudável, pois além de low carb, esta receita é rica em fibras e possui baixo índice glicêmico. Confira:

Manjar de coco com calda de morango
Tempo de preparo: 10 minutos
Rende: 4 porções

Ingredientes
Manjar

  • ½ a 1 envelope (3-5 g) de ágar-ágar
  • 600 ml de leite de coco (p. 30)
  • 4 colheres (sopa) de eritritol
  • ½ fava de baunilha ou ½ colher (chá)
    de extrato de baunilha (p. 38)
  • ¾ de xícara de coco em flocos

Calda de morango

  • 1 xícara de morango picado
  • ¼ de xícara de água
  • Gotas de limão
  • 1 colher (chá) de eritritol
  • Coco ralado fino

Modo de preparo

Manjar

  1. Em uma panela, dissolva o ágar-ágar em 300 ml de leite de coco.
    Para um manjar mais firme, use mais ágar-ágar; se gostar dele mais macio, use menos.
  2. Leve ao fogo e cozinhe por 3 minutos após ferver, mexendo sempre.
  3. Desligue o fogo e misture bem com o restante do leite de coco frio e os demais ingredientes.
  4. Coloque em uma fôrma grande ou em quatro pequenas.

Calda de morango

  1. Em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo para que cozinhem até apurar.
  2. Despeje sobre o manjar já frio e finalize com o coco ralado.

 Receita retirada do livro “Ser saudável é uma delícia”, p. 77

Ficha técnica 
Editora: Bazar Editorial 
Assunto: Culinária/Saúde 
Título: Irmãos na Cozinha – Ser saudável é uma delícia – 55 receitas doces
Preço: R$ 69,90 
ISBN: 9786586741001 
Edição: 1ª edição, 2020 
Altura: 24,6 
Largura: 17,6 
Profundidade: 1,7 
Número de páginas: 156