Dupla de cozinheiros Irmãos na Cozinha ensinam receita de doce low carb extraída do livro “Ser saudável é uma delícia” para as festividades de final de ano
As festas de fim de ano estão chegando e com elas as ceias de Natal e Ano Novo. E, nessa época, é comum que muitas pessoas abandonem a rotina da alimentação saudável. A escolha do prato principal e, principalmente, das sobremesas também se tonam um dilema, pois além de saborosas, é importante que sejam feitas as escolhas certas.
Para ajudar na escolha de quais doces saborosos e com baixa calorias consumir, os Irmãos na Cozinha, dupla de sucesso no Instagram formada pela nutricionista Carol Bustamante e pelo tenista Rodolfo Bustamante, lançam pela Bazar Editorial, do Grupo Editorial Edipro, a obra Irmãos na cozinha – Ser saudável é uma delícia, que ensina como adoçar a vida e, ainda assim, seguir uma alimentação equilibrada, nutritiva e cheia de sabor.
O livro apresenta 55 receitas de doces saudáveis e fáceis de fazer em casa. Os cozinheiros e a editora colocaram à disposição uma prática e deliciosa receita para preparar no Natal e Ano Novo, sem abandonar na alimentação saudável, pois além de low carb, esta receita é rica em fibras e possui baixo índice glicêmico. Confira:
Manjar de coco com calda de morango
Tempo de preparo: 10 minutos
Rende: 4 porções
Ingredientes
Manjar
- ½ a 1 envelope (3-5 g) de ágar-ágar
- 600 ml de leite de coco (p. 30)
- 4 colheres (sopa) de eritritol
- ½ fava de baunilha ou ½ colher (chá)
de extrato de baunilha (p. 38) - ¾ de xícara de coco em flocos
Calda de morango
- 1 xícara de morango picado
- ¼ de xícara de água
- Gotas de limão
- 1 colher (chá) de eritritol
- Coco ralado fino
Modo de preparo
Manjar
- Em uma panela, dissolva o ágar-ágar em 300 ml de leite de coco.
Para um manjar mais firme, use mais ágar-ágar; se gostar dele mais macio, use menos. - Leve ao fogo e cozinhe por 3 minutos após ferver, mexendo sempre.
- Desligue o fogo e misture bem com o restante do leite de coco frio e os demais ingredientes.
- Coloque em uma fôrma grande ou em quatro pequenas.
Calda de morango
- Em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo para que cozinhem até apurar.
- Despeje sobre o manjar já frio e finalize com o coco ralado.
Receita retirada do livro “Ser saudável é uma delícia”, p. 77
Ficha técnica
Editora: Bazar Editorial
Assunto: Culinária/Saúde
Título: Irmãos na Cozinha – Ser saudável é uma delícia – 55 receitas doces
Preço: R$ 69,90
ISBN: 9786586741001
Edição: 1ª edição, 2020
Altura: 24,6
Largura: 17,6
Profundidade: 1,7
Número de páginas: 156
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