Mês: maio 2021

Coletivo de jovens artistas da periferia de Fortaleza cria peça de teatro para ser veiculada em rede social

O Coletivo Inflamável, grupo de artistas de Fortaleza, desde o começo da pandemia mundial têm criado conteúdo virtual com a finalidade de contribuir no alivio possível para a população cearense atravessas esse período. O novo trabalho, intitulado À Deriva Na América do Sul, foi concebido para ser exibido no Instagram, uma rede social popular entre os cearenses.

Com texto coletivo, e trechos de Fernando Pessoa e Sófocles, o trabalho é um experimento cênico virtual que narra à trajetória da tripulação de um barco pesqueiro que, após uma grande tempestade em alto mar, fica à deriva no oceano das incertezas. O capitão, ao que parece, não faz a menor ideia de como leva-los de volta à terra firme. A situação gera desavenças de personalidades, o desespero e o individualismo.  A incapacidade de articular as divergências alimenta a inação da população do barco, contribuindo para a manutenção da inércia de um povo que não sabe mais se um dia chegará. E onde poderia chegar?

Serviço:

Dias 04 e 05 de Junho. Às 19h, no instagram @coletivoinflamavel

Ficha Técnica:

Direção: Ítalo Saldanha

Elenco: Aurianderson Amaro, Brena Canto, Kelly Enne Saldanha, Lu Sales e Naldo de Freitas

Adereços: Naldo de Freitas

Arte Visual: Brena Canto

Figurino, iluminação e cenografia: Coletivo Inflamável

Preparação corporal: Aurianderson Amaro.

Apoio: Maria Vitória e Victor Rodrigues

FOLHADINHOS DE SARDINHA COM LIMÃO

Gomes da Costa/Divulgação

Preparo: 55 min.

Rendimento: 20 porções

Ingredientes

1 lata de Sardinha com Limão Gomes da Costa

Meio pacote de massa folhada laminada, descongelada (150g)

Gema para pincelar

 
Modo de Preparo

Com o auxilio de um garfo, amasse a Sardinhas Gomes com o molho de limão, de maneira a formar uma pasta.

Desenrole-a, para obter um retângulo com cerca de 12,5x40cm.

Corte a massa ao meio no sentido do comprimento, formando 2 tiras de cerca

de 6,5cm x 40cm.

Distribua no centro de cada tira de massa metade da pasta de sardinha (faça

uma fileira com a pasta no meio da tira).

Feche a massa dobrando-a sobre o recheio. Não é necessário enrolar a

massa, basta uni-las.

Corte cada tira recheada em 10 pedaços (cerca de 2,5cm cada). Proceda da

mesma forma com toda a massa.

Distribua os folhadinhos numa assadeira (deixando um pequeno espaço entre

eles).

Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao congelador ou freezer por

cerca de 20 minutos.

Retire o papel alumínio, pincele a gema pela superfície da massa e leve ao

forno preaquecido (180ºC), por cerca de 15 minutos ou até folhar e dourar.

Sirva morno ou frio.

Tempo de Congelador/Freezer: 20 minutos

 
Dica do Chef

Você pode deixar os folhadinhos prontos no freezer/congelador e assar no

momento em que for consumir.

 
Variação

Salpique castanha de caju picada sobre a gema.

ARROZ DE FORNO DE ESPINAFRE COM SARDINHA

Gomes da Costa/Divulgação

Preparo: 40 min.

Rendimento: 3 porções

Ingredientes

1 colher (sopa) de óleo

1 cebola pequena picada

1 xícara (chá) de arroz

2 xícaras (chá) de água fervente

Sal a gosto

1 lata de Sardinha com Molho de Tomate Picante Gomes da Costa (125g)

Meia xícara (chá) cheia de espinafre cozido e refogado

4 ovos

Sal a gosto

2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado

 
Modo de Preparo

Numa panela média, aqueça o óleo e refogue a cebola até começar a

murchar. Junte o arroz e refogue demoradamente.

Acrescente a água fervente e tempere com sal a gosto. Abaixe o fogo, tampe

a panela e cozinhe até o arroz secar.

Retire do fogo e adicione a Sardinha Gomes da Costa com seu molho e o

espinafre. Misture bem.

Distribua a preparação num refratário quadrado e baixo (cerca de 16 cm).

Com o auxílio de 1 colher de sopa, faça 4 covas na superfície do arroz.

Coloque 1 ovo em cada cova e polvilhe o sal sobre os ovos.

Salpique o queijo por toda a superfície. Cubra o refratário com papel alumínio.

Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até

que o ovo cozinhe.

Sirva em seguida.

 
Dica do Chef

Meia xícara (chá) de espinafre cozido equivale a cerca de meio maço médio. Retire as folhas de espinafre, lave-as e coloque-as numa panela. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até murchar. Retire da panela e pique o espinafre

 
Variação

Substitua o espinafre por brócolis.

PIZZA DE FOGÃO COM ATUM

Gomes da Costa/Divulgação

endimento: 3 porções

Tempo total: 70 minutos

Cozimento: 50 minutos

Preparo: 20 minutos

 

Ingredientes:

Massa:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo (450g)

1 colher (café) de fermento em pó (3g)

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de margarina ou manteiga (20g)

1 ovo (60g)

1 xícara (chá) de leite morno (240ml)

 

Recheio: 

1 lata de Atum Sólido em Óleo Gomes da Costa

1 sachê de molho de tomate (340g)

1 lata de milho verde (200g)

3 unidades de Palmito Gomes da Costa cortadas em rodelas médias (cerca de 150g)

3 colheres (sopa) de azeitonas verdes cortadas em rodelas (39g)

1 tomate cortado em rodelas (80g)

Meia cebola pequena cortada em rodelas finas (30g)

250g de queijo mozarela fatiado

Azeite Extra Virgem Gomes da Costa e orégano a gosto

 

Modo de Preparo:

Massa:

Numa tigela junte a farinha, o fermento e o sal. Acrescente a margarina ou manteiga e amasse com um garfo.

Junte o ovo inteiro e misture. Por último acrescente o leite e misture bem. Trabalhe a massa até soltar das mãos. Se necessário vá acrescentando mais farinha, aos poucos.

Divida a massa em 3 partes. Mantenha numa superfície enfarinhada para descansar por cerca de 10 minutos.

Com o auxílio de um rolo, abra cada porção de massa (uma de cada vez) e coloque-a numa frigideira grande ou assadeira redonda, antiaderente ou untada. Tampe a frigideira/assadeira e leve ao fogo brando por cerca de 10 minutos, girando de vez em quando e virando, de maneira que fique dourada dos dois lados.

 

Montagem da pizza:

Envolva o Atum Gomes da Costa em seu óleo.

Retire a frigideira/assadeira do fogo e monte cada uma das pizzas da seguinte maneira: distribua uma parte do molho de tomate, uma parte do Atum Gomes da Costa, cerca de 3 colheres (sopa) de milho escorrido, 1 Palmito Gomes da Costa cortado em rodelas, 1 colher (sopa) de azeitona, parte do tomate e parte da cebola.

Cubra com fatias de mozarela e regue com azeite e orégano a gosto.

Volte novamente ao fogo somente para o queijo derreter.

Sirva em seguida.

Maio – Conheça as frutas, legumes e vegetais da época

FRUTAS
Abacate: fonte rica em gorduras que fazem bem para a saúde do coração;
Banana-maçã: Importante fonte de potássio e sabor;
Caqui: rico em fibras solúveis e vitamina C;
Pera: boa concentração de água e fibras;
Tangerina: uma saborosa fonte de vitamina C;
Laranja Baia: assim como a tangerina, uma ótima fonte de antioxidantes e vitamina C;
Carambola: rica em vitamina A, B e C (mas deve ser evitada por quem tem problemas renais!);
Manga Palmer: Saborosa fonte de fibras alimentares e vitamina A.


LEGUMES
Berinjela: boa fonte de fibras alimentares que beneficiam o coração;
Cenoura: alimento rico em vitamina A e muito versátil;
Mandioca: boa fonte de energia e rica em potássio;
Inhame: rico em fibras e outra excelente fonte de energia.


VERDURAS
Erva-doce: ótima para aromatizar pratos e para preparar chás diuréticos;
Repolho roxo: boa fonte de fibras, vitamina C e antioxidantes.
Espinafre: Excelente fonte vegetal de ferro e cálcio;
Alface lisa: Rico em fibra e excelente para usar em saladas;Alface americana: Também boa fonte de fibra, mas ideal para acompanhar sanduíches.

Giro41

Giro da Vitrine #41/ Mesmo para um velho roqueiro, não há luar como esse do sertão!

girodavitrine41

Mesmo para um velho roqueiro, não há luar como esse do sertão! Ouvindo: Van Halen, Marley e Cassiano. Assistindo: Ettore Scola. Lendo: Gibi, ou HQ? E mais dicas jurídicas com Monisa. Seu curriculum, como vai? Ruth de Sousa, Vãnia Bastos, Revolta dos Malês, Abolição e muito mais… https://youtu.be/ytUvIEnD_Nk