Gratinado de macedônia com mandioca

Receita de Bolo da Dona Dilma

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INGREDIENTES

3 xícaras de mandioca ralada grosso

1 1/2 xícara de açúcar

3 colheres de manteiga

1 e1/2 xícara de farinha de trigo

4 ovos

1 pacote 50 g de coco ralado

1 pacote 50 g de queijo ralado

1 colher de sopa de fermento em pó

 

MODO DE PREPARO:

Bata a manteiga com o açúcar e os ovos, depois misture a mandioca ralada e junte a farinha e o fermento;

Coloque o coco e o queijo ralado;

Agora unte uma forma e asse em forno pré-aquecido por 40 minutos.

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Gratinado de macedônia com mandioca

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Gratinado de macedônia com mandioca
Receita cedida pela Bonduelle

Rende: 4 porcões
Tempo: 40’

2 latas de macedônea Bonduelle
2 pacotes de mandioca
Sal e pimenta a gosto
3 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de mussarela ralada grossa
Azeite

Preparo
Escorra a macedônea. Cozinhe as mandiocas na água com sal até ficarem macias, escorra e ainda quente passe no espremedor. Coloque na panela, misture o sal a pimenta, a manteiga  e o leite. Cozinhe no fogo brando, mexendo sem parar, até formar um purê. Em refratários individuais, levemente untado com azeite alterne purê, macedônea e pure. Polvilhe a mussarela, o parmesão, regue com um fio de azeite e leve ao forno pré aquecido a 200º até dourar.

Dica
Substitua a mandioca por batatas.