Vitrine do Giba

Receita original segue sendo servida até hoje, em qualquer época do ano, e está no menu das unidades Hilton no Rio de Janeiro e em São Paulo

Em 10 de julho é celebrado o Dia da Piña Colada, um dos coquetéis mais conhecidos do mundo e que tem uma relação direta com a história da rede Hilton. A bebida foi criada em 1954 por Ramón “Monchito” Marrero, bartender do Caribe Hilton, em Porto Rico. Na época, Marrero buscava uma nova receita de drinque batido e chegou à combinação de rum, creme de coco e suco de abacaxi. O resultado foi tão bem aceito que ele serviu a bebida por mais de três décadas, até ela se tornar oficialmente o coquetel nacional de Porto Rico.
 

 

No Brasil, a piña colada segue como um clássico e pode ser apreciada em diferentes hotéis da rede Hilton. No Rio de Janeiro, o Hilton Barra oferece a bebida no AtRio Rooftop & Lounge e no Abelardo Restaurante e Bar. Já no Hilton Copacabana, ela está disponível tanto no Isabel Lounge — que também serve a Éclair de Piña Colada, sobremesa que traz uma releitura tropical do coquetel — quanto no Clarí Bar. Em São Paulo, a piña colada está disponível no Canvas Bar & Restaurante, no Hilton São Paulo Morumbi, e no Stella Restaurante e Bar, no Canopy by Hilton São Paulo Jardins. Embora não faça parte dos cardápios fixos, a bebida pode ser solicitada diretamente aos bartenders em qualquer época do ano.

Receita Piña Colada Hilton

Ingredientes

• 2 doses de rum
• 1 dose de creme de coco
• 1 dose de creme de leite
• 6 doses de suco de abacaxi fresco
• 1/2 xícara de gelo picado
• Opcional: fatia de abacaxi e cereja para decorar

Modo de preparo
Misturar todos os ingredientes e bater no liquidificador. Servir em copo alto com gelo e finalizar com as frutas para o toque especial.

Receita de espuma colada

Ingredientes

• 1 ½ dose de rum Don Q Añejo
• ½ dose de rum de coco Macorix Coco Splash
• ½ dose de xarope de abacaxi
• 1 dose de suco de abacaxi
• 4 gotas de bitter de noz-preta
• 3 doses de creme de coco com limão
• Opcional: ramo de hortelã e noz-moscada ralada para decorar

Modo de preparo
Misturar os ingredientes líquidos e o bitter em uma coqueteleira com gelo. Agitar por dez segundos, coar em uma taça e finalizar com o creme de coco com limão. Decorar com hortelã e noz-moscada.

Receita de creme de coco com limão

Ingredientes

• 4 doses de suco de limão fresco
• 8 doses de creme de coco Coco López
• 16 doses de água
• 4 gotas de bitter aromático Angostura
• 1 pitada de sal

Modo de preparo
Misturar todos os ingredientes em um recipiente com tampa. Bater bem com um fouet e levar ao congelador. Na hora de servir, colocar uma colher do creme sobre a espuma colada.