Vitrine do Giba

A criatividade é uma peça fundamental na hora de criar uma receita, seja ela de um delicioso prato ou de um saboroso drink.

Inspirado em Cuba, o long drink é feito com rum e faz uma referência direta com o ícone da revolução cubana, Che Guevara – nascido em Rosário. “O tradicional é feito com água gaseificada. Mas Fidel Castro, grande parceiro de Che, apreciava uma derivação da original e adiciona refrigerante de limão”, explica o bartender Rafael Sosa.

Considerando todas essas informações e adicionando ingredientes como sementes de cardamomo e o limão siciliano, o bartender concebeu o refrescante e cítrico aperitivo, um dos sucessos do Rosário Resto Lounge – que hoje tem, em termos de quantidade, o maior bar da América Latina, com, aproximadamente, 115 rótulos.

Saiba como preparar o “Mojito Del Che”:

• · 1oz (onça) Rum Bacardi Superior
• · 5 ml Suggar Syrup
• · Limão Siciliano
• · Hortelã
• · Sementes de cardamomo
• · Refrigerante de limão

Preparo:

Macere dois pedaços de limão siciliano com Suggar Syrup. Acrescente bastante gelo, o rum e as sementes de cardamomo.  Mexa com o auxilio de uma colher bailarina. Coloque mais gelo. Finalize completando com o refrigerante de limão.

Decore com limão siciliano e hortelã.

Mais informações:

O Rosário Resto Lounge fica na Rua 24 de Outubro nº 1539, bairro Moinhos de Vento, em Porto Alegre.

O restaurante especializado em gastronomia funcional abre de segunda a sábado, das 11h às 14h30min. Já o lounge de entretenimento inicia às 18h, de terça a sábado.