Pão doce de milho recheado com goiabada

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Pão doce de milho recheado com goiabada
Receita cedida pela Bonduelle

Rende: 2 pães
Tempo de preparo:  120’

1 xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de açúcar
2 ovos
1 colher (café) de sal
2 latas de Milho Bonduelle escorrido
1 tablete de fermento biológico
6 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ½ xícara (chá) de fubá
Gema batida para pincelar

Recheio
1 embalagem pequena de goiabada cremosa

Preparo
No liquidificador, bata o leite, o óleo, o açúcar, os ovos, os ovos, o sal e o milho. Acrescente o fermento e bata mais um pouco. Transfira para um recipiente e junte aos poucos a farinha de trigo e o fubá, trabalhando bem a massa até soltar das mãos. Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de tamanho. Modele os pães, pincele uma gema batida e asse no forno preaquecido (220˚C) até dourar.

Para rechear
Abra metade da massa com um rolo e espalhe uma camada fina de goiabada (reserve duas colheres de sopa). Enrole como um rocambole e coloque em uma forma de bolo inglês levemente untada com óleo.

Pincele com a gema batida e asse em forno preaquecido (220˚C) até dourar. Deixe amornar, desenforme e espalhe um pouco de goiabada por cima.

Dica Bonduelle
1) Enriqueça o recheio acrescentando cubos de queijo minas.

2) Se quiser assar apenas uma das roscas, coloque metade da massa em uma embalagem própria para congelar e leve ao freezer por até 3 meses.

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